Как известно в Magento легко добавить новый блок (через статические блоки, XML).
А вот как удалить layout блок в Magento?
Простой пример, как удалить блок через XML.
<reference name="left">
<remove name="cart_sidebar"></remove>
</reference>
где тег remove, будет удалять блок с именем cart_sidebar